Las galletitas rellenas son muy comunes en diciembre, son sencillas de hacer y tu puedes jugar con el relleno que quieras. ¡A los niños y a los adultos encantan!.
4 Tazas de Harina
4 Barras de mantequilla
1 Taza de Azúcar
1 Cda. de escencia de vainilla.
Mermelada de fresa o de piña, o cajeta
Azúcar para revolcar las galletas.
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes con la mantequilla a temperatura ambiente, usando dos tenedores o un cortador de masa. Después, con las manos, haga bolitas con la masa. Revuelque las bolitas en el azúcar y póngalas en una charola engrasada, hágales un hoyito y rellénelas con la mermelada o la cajeta.
Yuvia Bracho
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